社内イベントで参加者が楽しみにしているものは様々ありますが、本音を言うとやはり食事じゃないでしょうか？(^^)

会場がホテルの宴会場である場合ホテルシェフが作る料理が振る舞われることが多いですが、イベントホールや社内オフィスで行う場合ですとケータリング会社を入れる事がほとんどです。

お酒を片手に喉を潤す乾杯！美味しい料理と共に弾む楽しい会話！

そんなケータリングのグレードを上げるコンテンツのひとつが「出張寿司」です！

今回は「出張寿司」にフォーカスを当てて解説をさせていただきます！

出張寿司とは

ワンランク上の贅沢間を感じることができるお寿司。その満足感を、社内イベントの懇親会でも手軽に楽しめる「出張寿司」は社員にも喜ばれること間違いなしです。

出張寿司では、参加者の目の前で新鮮な魚介ネタを使った職人技を見て楽しむ事ができます。光り輝くマグロ、甘みたっぷりの海老、そして口溶けの良いシャリ。一貫一貫に込められた職人の情熱を、皆様のお手元にお届けすることができます。記念すべき一日、共に働いた仲間との労い、くつろぎの空間で味わう格別なコンテンツとなるでしょう。

また、単なる食事以上に「ライブ感」を味わう体験でもあります。職人が心を込めて握る一貫には、その土地の旬の味覚が詰まっています。

また江戸前とも呼ばれるように気さくな職人の人情を感じることもできるでしょう。

今回はそんな数ある出張寿司の中でも、一風変わった “寿司「ネタ」” を提供するサービスをご紹介いたしますね！

出張寿司にライブ感とちょっとした驚きが！出張専門「黒澤寿司」をご紹介！

今回ご紹介するのは「黒澤寿司」さん！

魚介はもちろんのこと、日本各地の「旬野菜」を使った特別なメニューも提供してます。それが「野菜寿司」です！

野菜ソムリエでもある職人が生み出す「野菜寿司」は創作性にあふれる色鮮やかな見た目と、素材の旨味や栄養を引き出す丁寧な技が特徴です。

まるで帆立のような「エリンギの出汁煮込み」、ウニのような見た目の「出汁を利かせたかぼちゃの軍艦」、鮮やかな緑色が食欲をそそる「編み込みほうれん草の出汁茹で」、旨味の強い「ブラウンエノキの煮込み寿司」、かわいらしい見た目の「マイクロトマトの醬油漬け軍艦」などなど…。酢飯にも合う驚きのある味や見た目に参加者の会話も弾むことでしょう！

馴染みのある寿司ネタの中に、風変りかつ丁寧な一品が添えられているとそれだけで参加者のワクワクを引き出すことができますね！

職人のご紹介

黒澤 脩壱 　Kurosawa Shuichi

梅の里・埼玉県越生町の梅農家に生まれた黒澤さんはこのように語ります

「厳選した素材を使って職人が仕入れから仕込みまで丁寧に行った最上級の美味しい寿司を、肩肘をはらず、気軽にどこでも自由に。沢山の人に楽しんでいただけるサービス提供にこだわり、店舗を構えず、出張形式にて美味しい寿司を提供しています。」

＜メディア実績＞

『散歩の達人』交通新聞社　東京ジプシー散歩の達人／『週間文春』出張料理人のおもてなし

費用感

やはり気になるのは費用感ですよね。「黒澤寿司」さんではスタンダードプラン 8,000円／おひとり（税別） からご用意しております。（別途交通費等あり）

詳細はご相談ください！

さらにオプションでこんな演出も！

【マグロのブロック解体】

仕入れたマグロのブロックを目の前で解体するライブショー！その手際の良さと達者な解説で会場を盛り上げます！もちろん捌きたてのマグロ寿司をその場で振る舞うことができますよ！

【寿司ケーキ】

お寿司のケーキ？！と誰もが注目するサプライズコンテンツも！記念の一日や普段お世話になっている方にユニークなお祝いを贈ることもできますね！

なぜ、出張寿司を入れると盛り上がるのか

出張寿司を入れることで生まれる特別感とはいったい何なのか。それは普段まじまじと見る事のできない職人の手仕事、技術を目の当たりにすることで感じるライブ感でしょう！その臨場感や味を参加者同士が共有できることが会場全体の一体感と特別感を演出するのです！忙しい日常において、心も体も癒やされるひとときを味わえるワンランク上の贅沢さ。次回の社内イベントの際にはぜひ「出張寿司」をコンテンツとして加えてみてはいかがでしょうか。

注意しておきたい点

開催するイベント会場によってはケータリング会社に指定がある場所もあるので、事前に確認しておく必要があるでしょう。また会場を手配する際にはケータリング会社さんが当日作業するバックスペースや給水場も確認しておくとスムーズなやり取りを進めることができます。

まとめ

今回は出張寿司をテーマに解説させていただきました。イベント制作を行う上で割と後回しになってしまいがちな懇親会の食事内容ですが、参加者の満足度にもつながる大切なコンテンツでもあります。もし懇親会のコンテンツにお悩みの際はぜひご相談ください！

「黒澤寿司」さんの見て食べて笑顔になれる出張寿司をご紹介させていただきました。

最後に

社内イベントの運営には様々な準備が必要になります。GROWSでは様々なイベントのサポートを行っています。すべてを網羅させるワンストップサービスを是非ご利用ください。

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